Hasta la fecha, el mercado de alimentos moderno se caracteriza por una amplia gama de opciones, tanto en el rango como en las categorías de precios. Este desarrollo es determinista, en primer lugar, el aumento de la demanda del consumidor. Pero si la demanda está justificada por la demanda, y si la libertad de elección es de hecho absolutamente, como parece?
La elección de este o ese tipo de comida se debe a este día por varios factores:
- Estilo de vida del consumidor;
- su solvencia;
- Condición de la salud y restricciones de alimentos relacionados.
Nuestro sitio le gustaría centrarse en el último párrafo. Los problemas asociados con la salud de una persona no siempre se caracterizan por la herencia genética o la predisposición a una visión particular de la enfermedad, así como la influencia de los factores ambientales. Recientemente, la comida se está volviendo cada vez más afectada por los alimentos en la dieta diaria de consumo, y para ser más precisos: su composición, que a su vez, está repleta de una lista de todo tipo de los llamados aditivos alimentarios, los más comunes entre los que son Ingredientes con índice E.
¿Es seguro consumir tales productos??
Estándares electrónicos
Carta «MI» En la etiqueta de la composición de un producto alimenticio en particular indica un cumplimiento de la norma europea de poder, y el índice digital es la apariencia del aditivo en sí. Una vez, los nombres de estos productos químicos se indicaron en la composición de los productos en su totalidad, pero debido a los nombres de los títulos, una sustitución fue reemplazada por el código alfanumérico.
Hasta la fecha, no solo en el territorio de la Federación de Rusia, sino también en Europa, está prohibido el uso de e-aditivos en la producción de alimentos. Pero solo algunos.
El derecho a prohibir la Comisión Europea, y los controles de campo, es decir, en el territorio de las empresas y tiendas de alimentos, se realiza la llamada inspección de servicios de alimentos y veterinarios y que no está en todas partes.
Cómo funciona este sistema?
Las pruebas de e-aditivo se llevan a cabo en animales y en humanos en laboratorios europeos acreditados. Al tener en cuenta la falta de consecuencias e influencias negativas en el cuerpo, los aditivos incluyen una lista de lo permitido. De lo contrario, cuando se encuentran los inspectores de servicios veterinarios de alimentos al verificar los productos alimenticios, que incluyen los componentes electrónicos prohibidos, está hecho de dentro. La frecuencia de este tipo de cheques es una vez cada seis meses. Es decir, en el intermedio seis meses en ausencia de datos sobre los peligros de uno u otro aditivo sobre la base de la investigación, se desconoce las personas consumidas en los alimentos que.
Ironicidad de esto «Escenario nutritivo» Esto no termina. Los componentes electrónicos están prohibidos en presencia de una amenaza para la vida, por ejemplo, aquellos que conducen a la muerte. Sigue siendo una gran masa de otros en la sombra, o pocos estudiados o no se caracterizan como «Peligroso». Es decir, si los conservantes no son reconocidos globalmente como fatales para el consumo en los alimentos, pueden considerarse no peligrosos. Y este no es el único ejemplo, causando que al menos dudas.
Aquí hay algunos ejemplos de elementos electrónicos similares agregados a la composición de nuestros alimentos producidos:
E102 - Tarstrazine - Dye. En el territorio de nuestro país se permite, pero está prohibido en el territorio de la Unión Europea.
Impacto en el cuerpo:
- Alergia a la comida.
Alimentación con tartrazina Contenido: Confitería, Dulces, Helado, Bebidas.
E128 - Tinte rojo rojo 2G con efecto carcinogénico utilizado en la producción de salchichas con grano y leguminosas más del 6% y productos de carne triturados y un producto rosa. Es un compuesto genotóxico, es decir, tener la capacidad de causar cambios en los genes. E128 está prohibido para su uso en Rusia!
Impacto en el cuerpo (período de respuesta a largo plazo después del punto de uso):
- enfermedades oncológicas;
- Anomalías de desarrollo fetal;
- Patología congénita.
Productos con tinte rojo rojo 2G: salchichas y salchichas (especialmente baratas).
E216 y E217 - Conservantes (éter propulsor y sal de sodio). Prohibido en Rusia!
Impacto en el cuerpo:
- Comida envenenada.
Alimentos con el contenido de este tipo de conservante: Candy, chocolate Sugerentes, productos de carne, jalea rellenos, sopas y caldos.
E250 - Nitrito de sodio: tinte, condimento y conservante, utilizado para la preservación seca de carne y estabilización de su rojo. E250 se le permite usar en Rusia, pero prohibido en la UE.
Impacto en el cuerpo:
- Aumento de la inestabilidad del sistema nervioso en niños;
- Hambre de oxígeno del cuerpo (hipoxia);
- reducción del contenido de vitaminas en el cuerpo;
- Intoxicación alimentaria con posible resultado fatal;
- Enfermedades oncológicas.
Productos con contenido de nitrito de sodio: tocino (especialmente asado), saltina, salchichas, jamón, carne ahumada y pescado.
E320 - Antioxidante para reducir la velocidad del proceso oxidativo en mezclas de grasas y aceites (permitidas en Rusia, pero se considera peligrosa para la salud).
Impacto en el cuerpo:
- Heath de contenido de colesterol en el cuerpo.
Alimentos con el contenido del antioxidante E320: algunos productos con contenido de grasa; Chicle.
E400-499 - espesantes, estabilizadores para aumentar la viscosidad del producto (la mayoría de ellos están prohibidos en la Federación de Rusia).
Impacto en el cuerpo:
- Enfermedades del tracto digestivo.
Productos con el contenido de este tipo de e-aditivos: cultivos de yogur y mayonesa.
E510, E513 y E527 (Del grupo E500-599) - emulsionantes creando homogeneidad con una combinación de productos no desalvados, como agua y aceites.
Impacto en el cuerpo:
- Diarrea;
- Fallos de hígado.
E951 - Aspartame - Sustituto de azúcar sintético.
Impacto en el cuerpo:
- agotamiento de reservas de serotonina en la corteza cerebral;
- Desarrollo de depresión maníaca, incautaciones de pánico, violencia (con uso excesivo).
Productos con contenido de Aspartam: chicle, bebidas carbonatadas (especialmente producción importada).
E-aditivos prohibidos
Hasta la fecha, solo se puede dar una lista aproximada de los aditivos electrónicos, que están prohibidos en el territorio de la Federación de Rusia sobre la base de las decisiones basadas en la investigación de nutrición de RAMS:
E121 - Tinte rojo de cítricos;
E123 - Dye Red Amaranth;
E240 - formaldehído conservante, clasificando que se puede atribuir al mismo grupo de sustancias que el arsénico con ácido azul - venenos mortales;
E116-117 - Conservantes, utilizados activamente en la producción de confitería y productos cárnicos;
E924A y E924B - el llamado «Corredores de harina y pan».
También prohibido tales aditivos: E103, E107, E165, E167, E140, E153-155, E166, E173-155, E180, E173-175, E180, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237 , E238, E240, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355 -357, E359, E365-368, E370, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462 , E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E482-489, E491-496, E591-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E540, E552, E554-557, E554-557, E559, E560 , E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E922-926, E929, E942-946, E957 , E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.
Y esta no es toda la lista. Además, donde la garantía es que los elementos electrónicos prohibidos para la producción no se utilizan?
Suplementos electrónicos permitidos en Rusia, pero considerados peligrosos
Aditivos alimentarios E105, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E330, E447 - son factores que determinan el crecimiento de tumores malignos.
E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461, E466 - Provocando la formación de enfermedades del tracto gastrointestinal.
El aditivo alimentario E239 puede causar una reacción alérgica.
E171, E320-322 - Aditivos que causan la enfermedad hepática y renal.
Además, está prohibido en la Unión Europea, pero aún se permite en Rusia los siguientes aditivos: E102, E104, E110, E111, E120, E141, E142, E120, E141, E142, E150, E212, E250, E251, E311- 313, e477.
Análisis del mercado alimenticio
El análisis del estado del mercado alimentario moderno de contenido entre ellos peligroso para la salud y la vida de una persona de los componentes electrónicos de los alimentos mostró que la mayor parte del rango propuesto contiene una mayor o menor medida las sustancias anteriores.
Como ejemplo, se puede traer una lista de marcas del mercado alimenticio moderno, entre las que se detectan los elementos electrónicos, que son peligrosos para la vida del individuo:
uno. Entre bebidas carbonatadas:
- «Dresses de frutas», así como también «Fiesta Diushes», derivados de la empresa Coca-Cola (contienen aspartame E951);
- Todas las demás subsidiarias del fabricante de Coca-Cola;
- «Limonada» (Greiting);
- «Frambuesas» (Saludo cola);
- «Bérbero» (Clasificado);
- «Sentir» (Salute Cola) y DR.
2. Entre los chicles, especialmente aquellos que son populares en nuestro día:
- «Dirol» (Contiene en su composición el espesante E414, provocando las enfermedades del tracto gastrointestinal; antioxidante E330; conservante E296; DYE E171; Emulsionificador (según lo dirigido por envasado) E322, que es un antioxidante, así como E321 y acristalamiento E903);
- «Orbita» (contiene sorbitol E420 relacionado con el grupo de emulsionantes y estabilizadores; Malthith E965 (antiflamante de antiflamante y lo peligroso es juzgar al consumidor); Estabilizador E422; Espesor E414; DYE E171; ASPARTEMA E951 y DR.).
¿Cuál de estos Zhwamk es menos peligroso y si vale la pena consumir en absoluto, la materia personal de todos?!
3. Entre algunos alcoholes que contienen Bebidas energizantes:
- «Energía ausente» (Contiene el estabilizador E414; Regulador de acidez, también es un antioxidante E330; conservante E211);
- «Jaguar» (Contiene conservante E211; tintes);
Al mismo grupo incluye la mayoría de los que no contienen energía de alcohol, incluso si en la composición y no aparecen el código de letra «MI», Nuestro sitio aconseja prestar atención al nombre de los contenidos de los componentes, de lo contrario es justificante «Energía» Acción en el cuerpo?!
4. Entre las fichas y las galletas:
- «Acía» en un paquete pequeño (contiene aspartame E951);
- «Pruelles» (Contiene emulsionante E471);
- galletas «Kirieshki» (Contiene un amplificador del gusto E621, E627, E631, E551, DYE E100 y DR.).
cinco. Entre los productos lácteos fermentados:
- «Activia» Con la adición de algo, ser algo fruto o cereales (en la composición del espesante E1442);
- «Yogur rusta con puré de frutas» (el mismo espesante E1442; Tintes y otros.) - Producto de alimentos para bebés!!!
- «Danissimo» (Espesor E1442, Reguladores de acidez).
6. Entre las salchichas:
- embutido «Kiev servelat» Planta de salchicha «Kanevskaya» (Como parte de los cuales estabilizantes y sodio de nitrito conservativo E250);
- «Aficionado» hervido el mismo fabricante (contiene un conservante de color, así como nitrito de sodio E250);
7. Entre las marcas de helado:
Como ejemplo, puedes traer productos «La familia», donde
Detectado DYE E102, E133, estabilizadores E407, E410, E412, E466, E471. Y esto es lo que come nuestros hijos!
ocho. Entre los conocidos productores de chocolate:
- «Dulce» y «Oro Alpen» (contienen E476, estabilizantes);
- «Notcas» (E124 y E476 encontrado en la composición).
El consumidor de hoy debe ser más que vigilable en su elección y tener en cuenta al menos los resultados de las últimas investigaciones en esta área, así como coordinar su dieta con una lista de sustancias dañinas y peligrosas.
