La dieta con cirrosis hepática en un complejo con otras medidas terapéuticas previene la progresión de la enfermedad, promueve la restauración de las células hepáticas, normaliza el metabolismo, previene las complicaciones y activa las fuerzas protectoras del cuerpo. Estamos hablando de ello.
Contenido
Cirrosis del higado — Esta es una enfermedad que puede surgir como resultado de la hepatitis aguda o crónica, los trastornos metabólicos, el abuso de alcohol, que conduce a un cambio significativo en la estructura del hígado y la destrucción de sus células. Para evitar posibles complicaciones y progresión de la enfermedad, dependiendo de las características funcionales del hígado, así como la presencia de otras enfermedades, se prescribe una dieta durante la cirrosis.
Una característica característica que determina la dieta bajo la cirrosis del hígado es la condición del paciente, la vista y el curso de la enfermedad. El curso compensado de la enfermedad, cuando la capacidad de neutralizar el amoníaco aún se conserva, que se forma en el cuerpo al intercambiar proteínas, implica la inclusión en la dieta de una cantidad significativa de productos ricos en aminoácidos y proteínas a 120-130 g. por día. Dicha nutrición se muestra en el desarrollo de la cirrosis alcohólica, así como con la nutrición desequilibrada. La dieta en este caso incluye leche en todo tipo, requesón, carne de res, variedades bajas en grasa de peces, huevos, mijo, alforfón, harina de avena y harina de soja. Cabe señalar que la proteína mejora las reservas de protección del cuerpo y mejora la restauración de las células hepáticas, y esto es exactamente lo que falta durante la cirrosis alcohólica.
Con una forma descompuesta, el código hepático no puede neutralizar el amoníaco, en un estado de predeterminación, es necesario reducir drásticamente el consumo de proteínas, limitándolo a 20-30 g por día, en caso de que la mejora no se produzca en absoluto. , excluirlo completamente de la dieta en absoluto.
El uso de grasas, dependiendo del estado del paciente, es de 90 g por día, y es necesario garantizar la excepción completa de las grasas de res, raggy o goose. Se supone que la parte principal de las grasas — Vegetal, otros — Lácteos, sin embargo, si hay vómitos, náuseas, la ocurrencia de la ictericia — necesita su restricción a 30 g por día.
A diferencia de las proteínas y las grasas — Los carbohidratos están permitidos casi sin limitación hasta 400-450 g por día, incluyendo azúcar simple y dulces de hasta 100 g, con la excepción de los pacientes con obesidad.
Dieta de la cirrosis del hígado: menú, recetas, recomendaciones
Para decidir el menú para todos los días y con los productos necesarios, se recomienda la consulta de un nutricionista especializado, un gastroenterólogo, un terapeuta sobre la lista de productos permitidos y prohibidos. La dieta y la calorías de la dieta hepática, el menú, que incluye 2600-2800 KCAL, debe estar acercándose a los siguientes indicadores:
- Proteínas — 100 g, 60% de ellos de origen animal;
- Gordo — 80-90 g, 30% — vegetal;
- carbohidratos — 400-450 g, 70-85 g de azúcar;
- sal — 7-8 g;
- líquido — 1.5-2 litros por día.
El modo de alimentación está provisto de comidas pequeñas y frecuentes, de 5 a 6 veces al día, con un alto contenido de vitaminas y líquidos. La comida se sirve caliente en carne hervida, horneada, guisada y grasas y verduras ricas en fibra, preferiblemente frote.
Lista recomendada de productos
Entre los productos permitidos durante la cirrosis, se debe tener en cuenta:
- pan de trigo seco;
- platos de carne baja en grasa y ave dietética sin piel;
- Pescado hervido bajo en grasa con una pieza entera o chuleta picada picada;
- Verduras crudas, estofado, vigas de verduras, puré de papas;
- Los platos lácteos están representados por requesón bajo en grasa, queso fresco bajo en grasa, leche;
- Los bocadillos se pueden hacer de verduras frescas con aceite vegetal, vinagreta, caviar de Zucchki, ensaladas de carne magra y jamón;
- frutas maduras y bayas naturales o frotadas, frutas secas, jalea, mousses;
- Las salsas pueden ser cremas agrias, lácteos, vegetales, fruta;
- las bebidas — Té, jugos de frutas y verduras, compotes y kisins.
La mención separada merece las grasas permitidas: es un aceite cremoso o vegetal en forma natural y en platos.
Como ejemplo de una dieta diaria con cirrosis del hígado, el menú para un día de la semana, vale la pena considerar por separado.
- 1er desayuno, 8.00: Requesón dulce con crema agria, papilla de avena, té.
- 2º desayuno, 11.00: Chimenea de manzana.
- Almuerzo, 14.00: Sopa de verduras sobre aceite vegetal, pollo hervido en salsa láctea con arroz hervido, compota de fruta seca.
- Libro de la tarde, 17.00: Ladrón Buck.
- Cena, 19.00: Pescado hervido con salsa blanca sobre vegetales valientes, puré de papas, té de leche.
- Noche kefir antes de acostarse.
