La miel es un producto dulce que produce una abeja. Además de un sabor agradable, la miel de abeja tiene un efecto positivo en el cuerpo. En miel hay bioestimulantes que aumentan los medios de vida del cuerpo. La miel como fuente de energía ocupa uno de los primeros lugares.
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Variedades y composición de la miel de abeja
La miel es un producto dulce producido por una abeja de miel de néctar, un arroz o jugos dulces ubicados en varias partes de plantas o árboles, y de sustancias que se distinguen de las gafas salivales de las abejas.
Dependiendo de la fuente de la que se obtiene la miel de abeja, se divide en dos tipos principales: floral y cayendo.
La miel fresca es una masa semi-líquida transparente gruesa, que comienza a cristalizarse gradualmente con el tiempo. La miel pura permanece líquida hasta que se sella en células de panales en la colmena a una temperatura de 20-30 ?CON. La consistencia de la miel afecta no solo a la concentración de azúcares, sino también su apariencia. La miel que contiene fructosa grande (levulosa) es más líquida que la miel en la que hay más glucosa y otros azúcares más altos.
Miel retiene la consistencia líquida solo un cierto tiempo, después de lo cual se cristaliza. La concentración de azúcares, su apariencia y estructura son los principales factores que afectan la cristalización de miel. La cristalización de la miel indica su benignidad.
Dependiendo de las sustancias para colorear en el néctar (caroteno, xantofila, similar a clorofilópodos, etc.), el color de la miel puede ser diferente. La miel más brillante es una acacia, con un tinte crema apenas notable. Con el tiempo, la miel pierde su color original. Por lo general, se oscurece, y cuando se ilumina la cristalización.
Variedades de miel y aroma. El olor a miel está determinado por la presencia de sustancias orgánicas volátiles características en el néctar de las flores. Los aceites esenciales resaltados por células especiales de glándulas, ubicadas junto a la NECATICA, tienen una especificidad excepcional, que puede determinar con precisión el origen de la miel. La intensidad del aroma depende del número de sustancias orgánicas volátiles en la miel.
La miel de abeja difiere de otros productos alimenticios con un gusto agradable, dependiendo de su origen y composición. La dulzura de la miel depende directamente de la concentración de azúcares compuestos y su origen. El más dulce es la miel, en la que prevalece la fructosa.
Se encontró la composición de la miel: fósforo, hierro, magnesio, calcio, cloro, cobre, azufre, plomo y otros elementos traza. La miel es el oligoelemento más rico con un producto de origen vegetal.
El dinero también contiene algunas vitaminas: BI, B2, ácido pantoténico, PP - ácido nicotínico, B6, ácido fólico, ácido ascórbico, vitamina E, K, caroteno.
Propiedades útiles de la miel de abeja
Según los científicos en la miel, también hay estimulantes biogénicos que aumentan la vida del cuerpo. Se ha establecido que la miel es un producto concentrado de alto calorías cerca de la composición del plasma sanguíneo y difiere significativamente por la composición química de otros productos alimenticios.
Como fuente de energía, la miel ocupa uno de los primeros lugares en la tabla de valor agrícola de los alimentos. Las proteínas contenidas en la miel desempeñan el papel de la sustancia plástica en el cuerpo y participan en la formación de hormonas. Las sustancias minerales de miel desempeñan un papel biológico extremadamente importante, ya que debido a su relación con una serie de enzimas, vitaminas y hormonas, afectan la excitabilidad del sistema nervioso, la respiración del tejido, los procesos de formación sanguínea, etc. Las enzimas de miel contribuyen a los procesos digestivos en el cuerpo, estimulan la actividad secretora del estómago y los intestinos, facilitan la absorción de nutrientes. La miel contiene factores de crecimiento.
La composición química y biológica de la miel hace que no solo sea excelente nutritiva, sino también un objeto farmacológico importante. El azúcar que viene con la miel en el cuerpo no solo es un elemento de energía, sino que también tiene un efecto curativo. Son un agente antitóxico universal. La glucosa y la fructosa contribuyen a la regulación de la actividad nerviosa, la presión arterial, la expansión de los vasos sanguíneos, lo que mejora la nutrición del músculo cardíaco, lo que aumenta la diurea, la mejora del metabolismo, acelera la actividad cardíaca, también deja de sangrar.
Tomado dentro de la miel de la abeja regula la acidez del jugo gástrico, aumenta la formación de la mucina y, por lo tanto, se recomienda al tratar las úlceras duodenales y a la acidez elevada.
Proteínas (componentes de proteínas), ubicadas en miel, especialmente para niños que necesitan para crecer.
El consumo constante de la miel de la abeja aumenta la reactividad inmunobiológica del cuerpo, lo hace resistente a las infecciones, y la enfermedad se vuelve más fácil de transferir la enfermedad.
