Guardar la salud en la vejez no es tan difícil si te sigues. La nutrición adecuada juega este no el último rol. Lo que es y como es sentirse perfectamente en cien años? Respuestas miran en el artículo
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El secreto de la longevidad está en la comida
Los jóvenes eternos para preservarlo es imposible, pero suspender la vidiación es bastante en nuestro poder. Quizás una de las condiciones más importantes para la longevidad, la salud y la alegría - actividad motora y alimentos racionales. En la antigua Roma, en la tumba de una persona que vivió 112 años, una inscripción fue tallada: «Él comió y bebió con moderación».
Desarrolle un solo para toda la dieta capaz de prevenir el desarrollo de enfermedades para proporcionar una vida activa a largo plazo, irreal. Guiado por los principios de Herodestética: las ciencias de la nutrición de las personas después de 60 años, trataré de dar una recomendación general para personas prácticamente sanas, sin tocar las restricciones en una dieta, debido a una u otra enfermedad.
En los ancianos, y más aún en edad avanzada, los procesos metabólicos y las reacciones redox se ralentizan, las sustancias alimenticias son peores y se dividen cada vez menos a los productos de intercambio final.
Además, los ancianos se mueven menos y, por lo tanto, sus costos de energía disminuyen. Por lo tanto, lo primero que debe tener cuidado es rechazar la edad del valor energético de la dieta. De lo contrario lo harás completamente. Y como se sabe, el exceso de peso corporal es uno de los factores de riesgo para enfermedades como la diabetes, la obesidad, la aterosclerosis, las enfermedades de las articulaciones. Es por eso que debe limitarse a los dulces, la confitería.
El azúcar en su dieta no debe ser más de 3-4 cucharaditas. Es mejor reemplazarlo con 60 gramos de miel, siempre que el azúcar, los pasteles, los pasteles, los dulces en este día estén excluidos.
Comer productos de panadería de la fina harina de molienda, macarrón, vermicelli. Pero 3 - 4 piezas de pan de centeno Ayer para hornear o cortar en su menú diario deben ser necesariamente.
A lo largo de los años se escaparán, hay menos. Te sentirás significativamente mejor. Después de todo, el estómago abarrotado presiona sobre el diafragma, limita y hace su movilidad, lo que evita la respiración libre e incluso puede causar dolor cardíaco.
Pero, reduciendo la comida, sigue tu mesa para ser diverso. Muchos en la vejez son carne completamente rechazada. Esto no es verdad. Solo lo necesita menos: un plato de carne por día es suficiente. Y 2-3 días a la semana no puedes comer carne en absoluto. Una persona mayor solo se beneficiará.
Masivos y procesamiento culinario de productos. La carne y los peces no se asan, es preferible hervirlos. El hecho es que las llamadas sustancias extractivas impiden el trabajo del hígado y los riñones, y actúan activamente sobre el sistema nervioso, cuando la cocina se está moviendo hacia el caldo. Por eso es necesario aumentar los caldos fuertes en la dieta.
Para que la comida sea atractiva, causó el apetito, los peces hervidos y la carne pueden fusionarse con una corteza dorada, pero no solo en el animal, sino también en la grasa vegetal.
Hablaremos de grasa. En la dieta diaria de los ancianos, debe ser de 70-80 gramos. Debe recordarse que, además de las grasas animales (mantequilla y grasa contenidas en productos animales, carne, salchicha), todos los días necesitas comer 20-30 gramos de aceites vegetales: girasol, maíz de oliva u otro. Se adhiere a esta regla es muy importante. Después de todo, todos los aceites vegetales son ricos en ácidos grasos poliinsaturados activos, que están involucrados en la normalización del intercambio de lípidos (grasas), contribuyen a la eliminación del colesterol del cuerpo, evita su penetración en la pared vascular y la formación de sedimentos de colesterol. en eso.
Además, los aceites vegetales tienen un efecto relajante. Con inclinaciones al estreñimiento, los nutricionistas recomiendan agregar una cucharada de cualquier aceite vegetal a una taza, agítelo a fondo y beba diariamente antes de acostarse.
La mantequilla es mejor no ser procesamiento térmico, sino que se usa para repostar los platos culinarios ya preparados en una cantidad de no más de 15-20 gramos por día.
No se olvide de una limitación: menos come solución salina y no registre comida. 4-5 gramos de sal por día bastante suficiente para acelerar los platos. Recuerde que todos los productos, tanto de origen animal como vegetal, siempre contienen sales de sodio y cloro. El exceso de sales de sodio tiene la capacidad de retrasar el agua en los tejidos del cuerpo, que conduce a un aumento en el peso corporal, a menudo causa edema, puede causar un aumento en la presión arterial.
Durante algún tiempo se cree que el anciano no debería, hay huevos, porque son ricos en colesterol, pero resulta que hay muchas sustancias en los huevos que normalizan los lípidos, incluido el intercambio de colesterol. Por lo tanto, los excluirlos de la dieta no deben. Por semana puedes comer 2-3 huevos.
«Bebe leche agria y vive mucho tiempo»,- Hablar en el este. Y de hecho es. En el intestino de una persona mayor, las bacterias podridas comienzan a prevalecer. Violan la síntesis de algunas vitaminas en el cuerpo, empeoran la función neutralizadora de microflora, reduce la eliminación del colesterol. La normalización de la microflora intestinal ayuda a los alimentos lácteos vegetales: cereales, verduras, frutas, productos de ácido láctico, incluyendo queso cottage y quesos de variedades bajas en grasas. En el queso Cottage, también hay mucha proteína y una cantidad relativamente grande de metionina, evitando la obesidad del hígado.
Si es posible, incluir en los platos de menú de los productos del mar: calamar, col, pasta de krill. Son especialmente útiles después de 70 años, porque tiene una acción antiftilizótica.
Que en la dieta de los ancianos debe ser verduras y frutas, ya hablamos.
Verduras crudas y frutas crudas muy útiles, jugos de ellos, así como frutos secos; Proporcionan al cuerpo con minerales. Estas son las fuentes principales de no solo las vitaminas, sino también las conchas de células, sin las cuales la digestión normal es imposible.
En el período de invierno-otoño, cuando las verduras y las frutas no son suficientes, no se nieguen por Sauerkraut: en él, el ácido ascórbico se conserva casi completamente. En el menú diario, intenta convertir cebollas y ajo. Es importante! En ellos, los científicos han descubierto sustancias que valientes el desarrollo de los tumores.
Pero no importa cuánto hablamos sobre la relación correcta de ciertos productos en la dieta, luego de estas recomendaciones se beneficiará, si el modo de alimentación está roto. Comidas raras abundantes, comida demasiado picante o fría, comida en la cena, seca y apretada antes de acostarse, todo esto perjudica a la salud, reduce los años de vida.
