Entre la multitud de dietas y sistemas de energía, la mayoría de las copias se rompen sobre el vegetarianismo. Los partidarios y los opositores de este sistema argumentarán muchos años y no pueden alcanzar un compromiso. La investigación y la evidencia de uno y otro punto de vista, y nuestro sitio le ofrece a tratar juntos en las sutilezas del sistema vegetariano.
¿Qué es el vegetarianismo?
En primer lugar, debe entender lo que es un sistema de suministro de energía vegetariano. Comencemos con el hecho de que esto no es una dieta de nueva moda para perder peso y mejorar el cuerpo, y el sistema tiene mil años de su historia. El vegetarianismo es un sistema de energía que implica una negativa completa o parcial a comer alimentos animales.
Palabra en sí «vegetarianismo» Se introdujo en uso de los británicos y algunos científicos creen que el término de la palabra latina vegetal estaba sucediendo, lo que traduce significa «fuerte», «Cuerda», «Fuerzas planas». En 1842, miembros «Sociedad Vegetariana Británica», Asegurarse de que los indudables sean los beneficios de una dieta vegetal en la India, y lo solicitamos en su tierra natal, introdujo en uso el término vegetus homo, lo que significó una personalidad desarrollada armoniosamente. Inicialmente «vegetariano» Fue un concepto bastante filosófico y solo comenzó a indicar una dieta de vegetación en la adherencia.
El vegetarianismo no es solo un conjunto de reglas de poder, sino también la posición de la vida. Las personas que lo sostienen, en todo momento se oponían al asesinato de animales, sintiendo su participación en el mundo. Por lo tanto, no hay nada inusual que el vegetarianismo de los budistas sostenga, tratando de no matar incluso insecto, t.Para. Caerá en un pesado asesino de Carma Carma. La cultura védica siempre ha pedido una dieta vegetal, predicando la vida en armonía con el mundo y no la destrucción de los animales. En el antiguo Egipto, los sacerdotes no comían carne animal, t.Para. Esto evitó «magia» Las habilidades, los vegetarianos eran los antiguos griegos y los primeros cristianos.
En los libros sagrados de muchas naciones, puede encontrar pautas para la prefiliencia de los alimentos vegetales. Hay en la Biblia, en el libro de ser, donde se dice: «Y Dios dijo: Aquí, te di toda la hierba, sembrando la semilla, lo que está en toda la Tierra, y cada árbol, que tiene un feto, sembrando semillas: comerás esto». En el Corán también hay consejos «... No hagas tus tumbas de estómago para los animales»
Variedades de vegetarianismo
Así que los vegetarianos no comen productos para animales. Pero diferentes tipos de vegetarianismo llaman a un conjunto diferente de productos excluidos de la dieta.
Entonces, los estrictos vegetarianos se niegan a comer, no solo de carne ni pescado, sino también de huevos (porque en realidad son gérmenes de pollo) y de productos lácteos. A veces los vegetarianos estrictos se llaman veganos.
Si los vegetarianos estrictos se centran en el consumo de frutas, verduras y nueces, se llaman fructificantes, y si los cultivos de grano son prioridad en la nutrición, estos estrictos vegetarianos incluyen los seguidores macrobióticos.
Los laktovogetarios permiten su uso en alimentos de productos lácteos y aceites, y los genetaristas de lactato incluyen huevos en su dieta.
Lo que es útil en una dieta vegetariana?
Para las personas que eligen el vegetarianismo sobre razones éticas y religiosas, esta pregunta no vale la pena. Pero para las personas que han elegido esta dieta en indicadores médicos o económicos, así como por dudar de su conveniencia, tal pregunta es muy relevante.
La comida vegetal, que es la base de la dieta, es rica en vitaminas C y P, potasio, magnesio y betacaroteno, que aumenta significativamente la inmunidad del cuerpo. Las fibras vegetales contribuyen a la eliminación de sustancias nocivas del intestino, y también contienen fitoncidas, que suprimen las bacterias putosas. Además del hecho de que no hay colesterol en alimentos vegetales, comer nueces ayuda a reducir el nivel de ya acumulado en el cuerpo. Esto también contribuye a la alimentación cebada y avena. Gracias a estas valiosas propiedades de los alimentos vegetales, una dieta vegetariana le permite perder peso, proteger su cuerpo de la aterosclerosis, el cáncer, una serie de enfermedades cardiovasculares y enfermedades del tracto gastrointestinal.
Ahora los científicos de la genética se levantaron para proteger el vegetarianismo. Argumentan que para una vida de pleno derecho en su nutrición, una persona debe evitar productos genéticamente similares. En humanos y mamíferos, los procesos bioquímicos son en gran medida lo mismo, coinciden y más del 85% de los genes. Por lo tanto, de acuerdo con la genética, puede comer esas especies biológicas que están distantes de una persona con varios pasos de la escalera evolutiva.
Contras del sistema de suministro de energía vegetariano
Si en el abandono de la comida animal hubo algunas ventajas sólidas, entonces, ¿por qué no golpear al último vegetarianismo estricto?? La cosa es que no importa qué tan útil para el cuerpo sean exclusivamente alimentos vegetales, en estricto vegetarianismo hay lados negativos. Y el punto no está en las sensaciones de sabor, sino en la escasez de ciertas sustancias necesarias, en particular las vitaminas B12 y D.
La vitamina B12 no es sintetizada por el cuerpo humano, y su desventaja conduce a una violación de los procesos de la división celular y la destrucción de las fibras nerviosas. En grandes cantidades, esta vitamina está contenida en dichos productos prohibidos para los vegetarianos como carne, riñón, mariscos (especialmente mucho en ostras y cangrejos). Su desventaja se puede llenar parcialmente con el consumo de queso, y esto es especialmente rico en este camembert vitamina, y la leche baja en grasa.
La falta de vitamina D en los niños puede llevar a raquitis, los adultos comenzarán la fragilidad del cabello y otras manifestaciones desagradables. En los alimentos vegetales, esta vitamina está ausente, contiene en aceite de pescado y hígado de peces marinos. También mucho en mantequilla, cuyo uso está permitido por vegetarianos no graves y en leche entera, huevos frescos. El organismo humano puede y producir de forma independiente la vitamina D, como usted sabe, se forma en la piel bajo la acción de Ultraviolet. Por lo tanto, la falta de esta vitamina se puede reponer casi por completo. Pero bajo ciertas condiciones. La mayor cantidad de vitamina D se sintetiza durante el sol por la mañana y las horas de la tarde, especialmente en personas con piel clara. La producción de vitaminas disminuye con el envejecimiento, así como en condiciones de aire contaminado por aire, que es relevante para residentes de ciudades industriales.
Otro grupo de vitaminas importales B, a saber, B2, por lo demás, llamado Riboflavina, es prácticamente no en vegetales y frutas. Su inconveniente conduce a la debilidad, mareos, todo tipo de daños a la membrana mucosa. La riboflavina está contenida en el hígado, los riñones, los huevos, la leche. Esta vitamina en pequeñas cantidades se sintetiza por el intestino de una persona. Lacto y lacto Los vegetales obtienen riboflavina con leche. Estrictamente vegetarianos pueden recibir esta vitamina, incluidos los saltos de trigo sarraceno o de la avena, los hongos en su dieta y, además, aceptar Complejos de vitaminas. Además, también es posible rechazar de pan de levadura, t.Para. La levadura contenida en la prueba, tiene una propiedad para suprimir el desarrollo de la vitamina B2 en el intestino.
Los alimentos vegetales pobres calcio y hierro, son pequeños y el contenido de yodo. El contenido de estos oligoelementos en las plantas depende en gran medida del suelo en el que crecen, y por lo tanto pueden contener la cantidad suficiente de calcio, hierro y yodo, y no contener en absoluto.
El calcio en grandes cantidades está contenido en repollo, frutas secas, así como en productos lácteos, que también sirven como fuente de yodo, aunque en pequeñas cantidades.
Evite la deficiencia de yodode de los vegetarianos, comiendo col de marina, champiñones, brócoli, espinacas, sal yodada. Nuestro sitio informa que el consumo excesivo de soja y productos a partir de ella conduce a una disminución en la propia generación de yodo en el cuerpo, y como resultado, un aumento de casi dos veces en la necesidad de este microelemento.
El hierro cae en nuestro organismo con productos cárnicos, especialmente mucho en el hígado. Sin embargo, es posible llenar la falta de hierro al consumir frutas secas, alforfón, lentejas, frijoles. Contiene hierro y chocolate amargo, sin embargo, en cantidades menores.
Uno de los medios efectivos de elevar la hemoglobina se considera la siguiente receta: un trigo que no se trata de un trigo sarraceno no jarny en un molinillo de café en polvo. Tómelo en una cucharada más una cucharadita de miel durante cada comida.
La proteína contribuye al crecimiento y la curación de la Academia Rusa de Ciencias, mejorando la inmunidad. Está contenido en cultivos de leguminosas que se deben comer a todos los vegetarianos, t.Para. En su composición, está más cerca de la proteína animal.
La vitamina C está contenida literalmente en todas las frutas y muchas verduras, especialmente las caderas ricas, las grosellas negras, así como las verduras rojas, como las pimientos búlgaros, los tomates. Pero para ser más plenamente asumido por el cuerpo, los productos que contienen esta vitamina deben incluirse en la dieta diaria, aunque no se someten al procesamiento térmico.
Las grasas requeridas para el transporte de vitaminas, la producción de hormonas y mucho más, el organismo de un vegetariano recibe con aceites vegetales, aguacate, nueces. Los aceites son ahora muchas variedades, cada una de ellas es útil a su manera. Por lo tanto, es mejor si el olivo y el girasol, y el maíz, y otros tipos de aceites estarán en su cocina.
Cómo ir a la comida vegetariana?
Y, sin embargo, la pregunta es o no ser vegetariana, todos deben decidir por sí mismos. Pero le recomendamos encarecidamente que sigas. Sobre la base de lo anterior, se puede ver que el vegetarianismo estricto se muestra solo para adultos y en combinación con el uso intensivo y constante de complejos de vitaminas equilibrados. Para los niños y como una dieta saludable, el lacto y los lactames serán preferibles. Y en este caso, los niños necesitan elegir el complejo individual de vitaminas y microelementos con ayuda médica. Lo mismo se aplica a la nutrición de futuras madres, sobre la salud de la cual las deficiencias de la dieta de la planta pueden afectar especialmente las notables.
Esta regla se adhirió a nuestros antepasados distantes en casi todas las culturas. Los cristianos y los musulmanes eliminaron los requisitos del puesto para pacientes que viajan para futuras madres.
Personas que han elegido una dieta vegetariana para perder peso, nuestro sitio recomienda esperar el año cálido, T.Para. En este caso, el metabolismo está activado, y la diversidad de vegetales y frutas ayudará a facilitar la actividad y se acostumbrará a una nueva dieta más rápida. Y si se siente mejor, alimentando el cuerpo a las estaciones frías, el cuerpo se reconstruirá lo suficiente como para cumplir con una dieta vegetariana durante todo el año.
Conviértete en un vegetariano: no significa platos sabrosos.
Por ejemplo, un clásico curry de vegetales indios. Cebollas y gritos de ajo en aceite vegetal. Agregue el curry en polvo, deslízate 3 minutos en fuego débil y agregue los tomates picados de la piel pelada o la pasta de tomate. Poner en los mismos platos cortan las virutas de los frijoles verdes de la espárrea y estofado todo hasta que los frijoles son suaves. Agregue un poco de agua si la salsa es demasiado gruesa y dispara a las hortalizas limpias y las papas finamente picadas. Guisado a suave, listo para espolvorear con jugo de limón.
La cocina vegetariana es diversa, sus platos son deliciosos y útiles, y con una herramienta de fantasía, cualquier plato es fácil de transformar bajo una dieta nueva y vegetal. Si hierva el Borscht, no en el caldo de carne, y las verduras pasarán en aceite vegetal, entonces no solo obtendrá un plato delicioso y fragante, sino también cumplir con todos los requisitos de la comida vegetariana.
De manera similar, también puede inscribirse con la PILAF (receta ilustrada para la preparación de PLOV, nuestro sitio ya se ha ofrecido a su atención antes). Preparar un pilaf como se indica en la receta, pero en lugar de pollo, pone en el pilaf de secado y ciruelas. Plov dulce vegetariano listo espolvorear con almendra aplastada o anacardo. Obtendrá un plato abundante e inusual, que no rechazará el vegetariano más riguroso.
La carne y los peces casi siempre pueden ser reemplazados por soja, legumbres, y dependiendo del plato y las papas, los hongos e incluso las berenjenas. Las sensaciones de sabor, por supuesto, serán algo diferentes de los platos tradicionales, pero siempre se puede fijar con especias y condimentos.
Varios productos van a reemplazar los huevos. Si estamos hablando de la preparación de tales platos, como sopas y ensaladas, en lugar de huevos, puedes usar papas, aguacate. Si es necesario preparar la masa, ya que un reemplazo usualmente usa soja o bananas se convirtió en un puré.
La margarina vegetal, el coco y la mantequilla de maní en una dieta vegetariana están perfectamente reemplazados por mantequilla. Además, estos productos contienen una cantidad suficiente de grasas requeridas para la nutrición completa. Como ya se mencionó, las grasas también están contenidas en girasol, oliva y otros aceites.
En lugar de la leche de origen animal, puede usar la misma leche de soja, coco, a veces agua convencional.
Decidiendo cambiar su vida y convertirse en vegetariana, adherirse a una dieta de la planta, recuerda que es solo un paso para una vida nueva y más pacífica. Después de todo, el vegetarianismo es también una filosofía vital. Recordando esto, no solo perjudica a tu cuerpo, sino que también llena tu vida con el Nuevo Mundo, sintiendo la belleza y la armonía del mundo circundante.
